Uber organise une activité commerciale régulière de vente de service comme s’il s’agissait d’une activité occasionnelle dispensée d’inscription et d’assurance professionnelle, la société fait l’objet de nombreuses polémiques, en raison de débats sur ses pratiques, où la libre concurrence qu’elle défend se heurte à des accusations de concurrence déloyale et de travail dissimulé de la part des pouvoirs publics et des professionnels qui respectent la réglementation sociale, fiscale et administrative en vigueur. Engagée dans un développement rapide, à la fois géographique et via la gamme des services proposés, la société Uber a vu son activité interdite dans plusieurs villes ou pays du monde.
L’extension du concept à plusieurs secteurs économiques est à l’origine du principe dit de l’uberisation.